Après avoir passé son enfance à Alexandrie, sur les rives de la Méditerranée, Sherif est venu s'établir au Canada avec sa famille dans l'espoir d'y trouver une meilleure qualité de vie. Il a grandi principalement dans la région du Grand Toronto, où il a ensuite entrepris ses études à l'Université York. Il y a obtenu un baccalauréat spécialisé en sciences biomédicales. C'est durant cette période qu'il a découvert sa passion pour les sciences de la vision. Désireux d'approfondir cet intérêt, Sherif a poursuivi ses études en optométrie à l'Université de Waterloo, où il a obtenu son doctorat en optométrie en 2021.

Au cours de sa formation, Sherif a effectué plusieurs stages cliniques axés sur les maladies oculaires. Ces expériences lui ont permis de développer une solide expertise dans le diagnostic et la prise en charge de diverses affections oculaires, notamment la rétinopathie diabétique et hypertensive, la sécheresse oculaire, le glaucome, la blépharite, la dégénérescence maculaire et les cataractes. Il a également acquis une vaste expérience dans l'adaptation de différents types de lentilles cornéennes, notamment pour les personnes astigmates ainsi que les lentilles multifocales.

Animé par le désir de faire une différence et de retrouver un mode de vie près de la mer, Sherif a choisi de s'établir à Victoria. Pendant son temps libre, il aime passer du temps avec sa jeune famille, savourer un bon café et partir à la découverte de l'île lors de petites escapades en voiture.